“Risotto Solidario”

El restaurante Il Principale acogió ayer por la tarde la presentación del “Risotto Solidario”, un evento gastronómico con causa que  reunió a un diverso  grupo de asistentes en apoyo a   Medulizar, el programa de fundraising impulsado por la Universidad de Zaragoza para recaudar  fondos destinados  a la  investigación del cáncer hematológico.

Durante la presentación, los asistentes pudieron disfrutar de la  degustación de   un risotto especialmente elaborado por el equipo de cocina de Il Principale, realizado con productos locales: ternasco de Aragón, pimiento de la huerta zaragozana y salsa de azafrán de la comarca del Jiloca (Teruel).

De cada Risotto Solidario requerido por los clientes, se  destinarán dos euros a Medulizar, el fundraising de la Universidad de Zaragoza que canaliza los fondos hacia proyectos científicos de investigación desarrollados en Aragón, centrados en el estudio y tratamiento de las enfermedades de la sangre.

El encuentro contó con la presencia de representantes de Dona Médula Aragón y de otros invitados que quisieron sumarse a esta acción solidaria, además de todo el equipo de Il Principale.

“Para nosotros ha sido un orgullo abrir las puertas de Il Principale a una causa tan necesaria. La gastronomía tiene también el poder de unir, sensibilizar y aportar su granito de arena a la sociedad”, destacó Teresa Albareda, propietaria del restaurante Il Principale.

Por su parte, Ignacio Torrubia, presidente de Dona Médula Aragón, subrayó que, “eventos como este, son fundamentales para visibilizar la importancia de la donación y del apoyo a la investigación. Cada gesto solidario contribuye a mejorar la vida de quienes luchan contra un cáncer hematológico, puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte para muchos pacientes».

El Risotto Solidario se enmarca en las actividades promovidas por Dona Médula Aragón para Medulizar, la plataforma que impulsa la participación social y empresarial en la financiación de proyectos de investigación contra el cáncer hematológico, reforzando el compromiso de la Universidad de Zaragoza con la ciencia, la salud y la comunidad.

El Risotto Solidario estará disponible en Il Principale durante un tiempo limitado, por lo que se anima a todos los zaragozanos a sumarse a esta causa degustando un nuevo plato con un propósito solidario.

Además, destacar que, este mismo establecimiento con cerca de 25 años de trayectoria, ubicado en la calle Verónica, en pleno centro de Zaragoza, recibió este año, el galardón al mejor menú de entre 16 de 22 € en los premios Horeca.

Acércate Il Principale, y disfruta degustando este  Risotto Solidario con sabor aragonés, estarás ayudando a la investigación en cáncer hematológico, estarás generando esperanza de vida.